ผู้ผลิตชุดช้อนส้อม Takeaway แบบใช้แล้วทิ้ง

ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับชุดบนโต๊ะอาหารแบบนำกลับบ้านแบบใช้แล้วทิ้งมีอะไรบ้าง ตัวอย่างเช่น เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจำเป็นต้องเป็นไปตามมาตรฐานเกรดอาหารหรือไม่?

ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับ ชุดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง มีความเข้มงวดมากเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค ข้อกำหนดหลักบางประการมีดังนี้:

มาตรฐานวัสดุเกรดอาหาร
เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง ต้องใช้วัสดุที่ได้มาตรฐานเกรดอาหาร ซึ่งหมายความว่าวัตถุดิบของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร (เช่น พลาสติก กระดาษ ไม้ไผ่ ไม้ หรือวัสดุที่ย่อยสลายได้) จะต้องไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่น เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกทั่วไป เช่น โพลีโพรพีลีน (PP) และโพลีเอทิลีน (PE) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากถือเป็นวัสดุที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร

ปลอดสารพิษและปราศจากสารอันตราย
ภาชนะบนโต๊ะอาหารไม่ควรมีสารพิษ เช่น บิสฟีนอลเอ (BPA), พทาเลท, โลหะหนัก (เช่น ตะกั่ว, แคดเมียม) ฯลฯ ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายในระยะยาวต่อสุขภาพของมนุษย์หากรั่วไหลออกมาระหว่างการสัมผัสอาหาร

ข้อกำหนดความต้านทานต่ออุณหภูมิสูง
ภาชนะใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง โดยเฉพาะภาชนะที่ใช้บรรจุอาหารร้อน (เช่น ซุปร้อน บาร์บีคิว ฯลฯ) จำเป็นต้องมีความทนทานต่ออุณหภูมิสูงเพื่อป้องกันการปล่อยสารที่เป็นอันตรายในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง ภาชนะพลาสติกบางชนิดอาจเสียรูปหรือละลายได้ที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงต้องเลือกวัสดุที่ทนต่ออุณหภูมิสูง

ไม่มีสารเคลือบเคมีที่เป็นอันตราย
ภาชนะใส่อาหารแบบนำกลับแบบใช้แล้วทิ้งหลายชนิด (โดยเฉพาะภาชนะกระดาษ) อาจถูกเคลือบด้วยสารเคลือบกันน้ำหรือกันน้ำมัน สารเคลือบเหล่านี้ต้องใช้ส่วนผสมที่ปลอดภัยต่ออาหาร เช่น สารเคลือบโพลีเอทิลีนเกรดอาหารหรือสารเคลือบที่ละลายน้ำได้ ต้องหลีกเลี่ยงการเคลือบที่อาจเคลื่อนย้ายสารที่เป็นอันตราย

การรับรองและการทดสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนด
เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง โดยปกติจะต้องผ่านการรับรองความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้อง เช่น การอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) กฎระเบียบเกี่ยวกับวัสดุสัมผัสอาหารของสหภาพยุโรป (EC No 1935/2004) เป็นต้น ผู้ผลิตควรจัดทำรายงานการทดสอบที่เป็นไปตามข้อกำหนดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตน เป็นไปตามมาตรฐานเหล่านี้

โดยสรุป ชุดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบนำกลับบ้านแบบใช้แล้วทิ้งต้องเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่เข้มงวด เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคเมื่อสัมผัสกับอาหาร มาตรฐานเหล่านี้ไม่เพียงแต่รับประกันความปลอดภัยของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดสารพิษอีกด้วย

วัสดุหลักของชุดบนโต๊ะอาหาร Takeaway แบบใช้แล้วทิ้งคืออะไร?

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวัสดุหลักของ ชุดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง และรายการทั่วไปได้แก่:

1. พลาสติก
วัสดุทั่วไป: โพลีโพรพีลีน (PP), โพลีสไตรีน (PS), โพลีเอทิลีน (PE), กรดโพลิแลกติก (PLA) ฯลฯ
คุณสมบัติ:
โพรพิลีน (PP): นิยมใช้ในเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร เช่น มีด ส้อม และช้อน ทนความร้อนได้ดีและสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ (ปกติจะอยู่ที่ประมาณ 100°C) ไม่เป็นพิษ แข็งแรง และน้ำหนักเบา แต่มีภาระต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า
โพลีสไตรีน (PS) ใช้ในภาชนะบนโต๊ะอาหาร ถ้วย จาน ฯลฯ และมักนำมาใช้เป็นภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง แต่เนื่องจากมีความเปราะบาง แตกหักง่าย และไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง จึงค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยสิ่งอื่นที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น วัสดุที่เป็นมิตร
โพลีเอทิลีน (PE): ส่วนใหญ่ใช้สำหรับเคลือบภาชนะบนโต๊ะอาหาร หรือบุถ้วยและกล่องอาหารกลางวันเพื่อให้มีคุณสมบัติกันน้ำและกันน้ำมัน
กรดโพลีแลกติก (PLA): พลาสติกชีวภาพที่ย่อยสลายได้ มักใช้ในภาชนะบนโต๊ะอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หมักจากแป้งข้าวโพดหรือน้ำตาลอ้อย มีความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพได้ดี แต่มีความต้านทานความร้อนต่ำ และมักเหมาะสำหรับอาหารเย็น

2. กระดาษ
วัสดุทั่วไป: กระดาษแว็กซ์, กระดาษแข็ง, เยื่อกระดาษ, วัสดุผสมกระดาษ-พลาสติก ฯลฯ
คุณสมบัติ:
เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารกระดาษมักใช้ในกล่องซื้อกลับบ้าน ถ้วยกระดาษ และผ้าเช็ดปาก ข้อดีของมันคือมีแหล่งที่มาหลากหลาย สามารถรีไซเคิลและย่อยสลายได้ และตรงตามข้อกำหนดการปกป้องสิ่งแวดล้อม
สำหรับข้อกำหนดกันน้ำและกันน้ำมัน ภาชนะใส่อาหารที่ทำจากกระดาษมักจะเคลือบด้วยชั้นของสีหรือแวกซ์เกรดรับประทานได้ แต่การเคลือบดังกล่าวจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารเพื่อป้องกันการเคลื่อนย้ายของสารที่เป็นอันตราย

3. ไม้และไม้ไผ่
วัสดุทั่วไป: ไม้ไผ่, เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารไม้, วัสดุคอมโพสิตกระดาษไม้ไผ่ ฯลฯ
คุณสมบัติ:
เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากไม้ไผ่หรือไม้มักใช้สำหรับตะเกียบ ช้อน ส้อม ฯลฯ แบบใช้แล้วทิ้ง ซึ่งย่อยสลายได้ทางชีวภาพและไม่เป็นอันตรายตามธรรมชาติ และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า
ไม้ไผ่มีความแข็งและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้นจึงกลายเป็นวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมยอดนิยมอีกด้วย เมื่อเปรียบเทียบกับพลาสติก ไม้ไผ่และไม้สามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้มากกว่าและสอดคล้องกับข้อกำหนดของการพัฒนาที่ยั่งยืนมากกว่า